Ticaret Bakanlığı, sosyal medyada gündeme gelen “zorunlu bahşişin kaldırılmasının ardından menüye zam yapıldığı” iddiaları üzerine bir restoran hakkında inceleme başlattı. Yapılan değerlendirmede, servis ücretinin dolaylı yoldan menü fiyatlarına yansıtıldığı tespit edildi. Bakanlık, sürecin haksız fiyat artışı kapsamında değerlendirileceğini açıkladı.
Açıklamada şu noktaların altı çizildi:
“05.02.2026 tarihinde bazı sosyal medya mecralarında, “Zorunlu bahşiş ve kuverin kaldırılmasının ardından menüye zam” başlığıyla yapılan paylaşım üzerine Bakanlığımızca derhal inceleme başlatılmış olup, konu en ince ayrıntısına kadar titizlikle araştırılmıştır.
Bu çerçevede, masada ve restoran girişinde fiyat listesi bulunmayan söz konusu işletmeye, servis ücreti alınıp alınmadığı sorulduğunda; “Servis ücreti uygulamasının sona ermesi üzerine daha önce 15.000 TL + %12 servis olmak üzere toplamda 16.800 TL’ye hizmet verirken, şu an çalışanları mağdur etmemek adına fiyatlarını 16.500 TL olarak güncellediklerini ve bu farkı çalışanlarına ödediklerini” beyan ettikleri görülmüştür.
Bu kapsamda, servis ücretini fiyatların içine eklemek suretiyle haksız ticari uygulamaların bir örneğine sebebiyet veren bu işletmenin, servis ücreti uygulaması kaldırılmış olmasına rağmen servis ücretinin menü fiyatına dahil edilmesi yöntemiyle haksız fiyat artışı yaptığı da aşikârdır.
Söz konusu işletmenin kendi ikrarı ile elde edilen bilgi ve belgeler doğrultusunda konu Ticaret Bakanlığı Haksız Fiyat Değerlendirme Kurulu’na iletilecek olup, eylemin 6585 sayılı Kanun kapsamında haksız fiyat artışı olarak değerlendirilmesi halinde ilgili şirkete 1.860.170 TL idari para cezası uygulanacaktır.
Ayrıca alkollü içecek menüsünde TL ibaresinin bulunmaması nedeniyle 6502 sayılı Kanun kapsamında Fiyat Etiket Yönetmeliği’nin 9. maddesinin 4. fıkrasına; fiyat değişim tarihinin yer almaması nedeniyle ise aynı yönetmeliğin 5. maddesinin 2. fıkrasına aykırılık tespit edilmiş ve Bakanlığımızca idari işlem uygulanmıştır.
Şüphe yok ki Ticaret Bakanlığı olarak, servis ücreti, kuver ve benzeri adlar altında ücret alınmasının önüne geçildiği gibi, Kanunun amir hükümlerini farklı yöntemlerle baypas etmeye çalışan uygulamalara da müsaade edilmeyecektir.”