Antalya’nın köklü işletmesi 7 Mehmet Restaurant’ın üçüncü nesil temsilcisi Mehmet Akdağ, Akdeniz mutfağını ve geleneksel Türk mutfağını modern tekniklerle yeniden yorumlayarak hazırladığı imza reçeteleriyle gastronomi dünyasında önemli bir konuma sahip. Uluslararası ödülleriyle Türkiye gastronomisinin gücünü dünya sahnesine taşıyan Akdağ, bu birikimini TGA çatısı altında değerlendirmek istediğini belirtti.
Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın TGA çatısı altındaki yönetim yapısı, son yıllarda yalnızca seyahat ve konaklama alanında değil; gastronomi sektöründe de Türk turizmine önemli katkılar sağlıyor.
Mehmet Akdağ adaylığına ilişkin şu değerlendirmeyi yaptı:
“Gastronomi artık yalnızca bir mutfak anlayışı değil; turizmin yönünü belirleyen stratejik bir alandır. Türkiye’nin gastronomi potansiyelini geliştirmek, uluslararası alanda daha güçlü bir şekilde temsil etmek ve Akdeniz’in yerel lezzetlerine yeni bir bakış kazandırmak için adaylığımı açıkladım. Tecrübemiz ve birikimimizle TGA’ya değer katmak için çalışmaya hazırım.
Tüm sektörümüz adına bilgi ve birikimimi, ülkemizin ve Türk mutfağının en iyi şekilde tanıtılması için kullanmaya çalışacağım. Umuyorum ki tanıtım anlamında ülkemizin çatı örgütlenmesi olan bu yapıda sektörümüzü en iyi şekilde temsil edeceğim.”
Mehmet Akdağ, TGA’da gastronomi alanını temsil ederek Türkiye’nin yemek kültürünü küresel ölçekte daha görünür kılmayı hedefliyor.